云南昌宁鸡枞菌:会“跑”的珍贵菌类

2018-09-20 15:03 来源:岳阳SEO

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云南昌宁鸡枞菌:会“跑”的珍贵菌类

5.侯伯王酒庄(ChateauHaut-Brion)产区:格拉夫产量:约12,000箱/年葡萄品种:55%赤霞珠、25%梅洛、20%品丽珠侯伯王酒庄是1855年评出来的四大一级酒庄中唯一一座位于梅多克之外的酒庄,也是四大一级酒庄中最古老、最小的酒庄。18世纪末的时候,美国总统托马斯杰斐逊(ThomasJefferson)到波尔多参观,购买了6箱侯伯王的葡萄酒,运送回自己位于弗吉尼亚州的庄园;也因为这件事,侯伯王成为第一款被出口到美国的一级酒庄葡萄酒。

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“游泳肩”指因游泳动作所引起的肩峰下撞击综合征和肩袖腱炎,以及与此相关的肩关节功能紊乱。传统上认为游泳肩是肩关节周围软组织和喙肩弓之间的机械撞击产生的炎症反应,是一种微小创伤反复发生所造成的运动损伤,早期往往表现为休息时或夜间肩部疼痛、活动度下降、力量减弱等。肩痛老不好,查查血糖临床上出现肩周疼痛的原因很多,如肩周炎、心源性疼痛、颈性神经痛、肿瘤性疾病的骨转移等。肩周炎是发生在肩关节周围肌肉、肌腱、滑囊和关节囊等软组织的慢性无菌性炎症,其早期表现为一过性的关节疼痛,无红肿及活动受限,一般经正规治疗后肩周疼痛即可缓解,若经久不愈且造成肩关节功能障碍,就要警惕糖尿病的可能。肩周炎病因复杂,一旦确诊因糖尿病所致,需做好以下几项指标的监测:1.严格管理血糖,尽快使血糖达标,做好餐前、餐后血糖的监测,避免血糖过度波动;2.监测炎性指标,使C反应蛋白、红细胞沉降率维持于正常范围;3.维持代谢指标的正常。

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原标题:会“跑”的珍贵菌类(乡村发现·美味)图为四角田村村民在采鸡枞。

又到一年雷雨季节,正是采鸡枞菌的好时节。 天刚微微亮,云南省保山市昌宁县四角田村的村民就早早起来上山采鸡枞,忙得不可开交。

鸡枞是非常珍贵的菌类,季节性强,一般在6月逐步上市,持续到9月,在雷雨季节尤其多。 四角田村村民老杨说:“找到鸡枞,单凭经验也不行,有时候还需要点运气。 昨晚打雷下雨了,今天应该有鸡枞,碰碰运气。

”昌宁县林地资源丰富,生态环境得天独厚,鸡枞品质优良。

关于昌宁鸡枞,有很多有趣的说法。 有人说鸡枞会“跑”,今年长这里,明年就长在那了;有人说只要有人看到鸡枞,它就会停止生长;也有人说鸡枞伞头向哪边歪,说明那个方向还有鸡枞……鸡枞特别之处在于鸡枞塘。

鸡枞塘是鸡枞的家,也是白蚁的家。

白蚁收集大量木屑等构建蚁巢,从周围找来鸡枞菌丝或孢子播种在蚁巢上。

二者相互依赖,鸡枞的根部长在白蚁巢上,白蚁以鸡枞菌丝和菌丝球为食。 这就解释了为什么鸡枞会“跑”,因为白蚁搬家带“跑”了鸡枞。 “鸡枞的吃法有很多,可单独成菜,也可与其它菜品搭配。

”杨登云是保山市鸡枞加工工艺非物质文化遗产继承人,讲起鸡枞滔滔不绝,“与鸡肉熬煮成汤,味道鲜美;与猪肉和馅做成饺子,清香爽口。

”在众多吃法中,油鸡枞是家家户户必备菜品。 杨登云介绍,把新鲜鸡枞洗净,撕成小条,撒盐和佐料,搅拌均匀。 然后放在油锅里炸,保证受热均匀,鸡枞水分收干后,放入干辣椒,直到变成棕褐色,就可以起锅了。

“油鸡枞干香有嚼头,在原油浸泡下封装,还可长期保存。 ”水鸡枞是昌宁的另一道特色菜品,水鸡枞原料讲究,必须是上品黑鸡枞骨朵,在制作过程中不能沾一滴油。

洗净入锅煮,要防止鸡枞开散。 经过长时间晾晒或烘干后再次入锅,加入原汁和佐料,慢煮几个小时后,香气浓郁、口感清脆的水鸡枞就出锅了。

古代食客曾盛赞鸡枞:“无骨乃有皮,无血乃有肉。

鲜于锦雉膏,腴于锦雀腹。 ”如今鸡枞走上了越来越多人家的餐桌。 杨登云开了一家野生食用菌加工厂,带领几百户农户成立鸡枞合作社。 “想让更多的人品味到昌宁美味,也想带着村里的农户们靠着鸡枞富起来。 ”杨登云说。 小贴士怎么去:从保山市区沿320国道行驶7公里,再沿312省道行驶76公里,即到昌宁县。 怎么吃:新鲜的鸡枞无论炒、炸、煎、拌、烩、焖、清蒸或做汤,滋味都很鲜美。 《人民日报》(2018年08月26日11版)(责编:木胜玉、朱红霞)。

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